樋川麻子オフィシャルサイト

パリ市営調理師学校を卒業し、一流レストラン・パティスリーなどで修行をしました。レストランの行く先々で、有名な料理人が「ママンの味が原点」というのを聞きました。何年か修行をしていくうちに三つ星の料理というより、ヨーロッパの人々が普段食べているようなお総菜やおやつに興味を持ちはじめました。人々はどのようなところに住み、どのような家庭料理、お菓子を食べ、そして子供たちはどんなものを学食で食べているか。ヨーロッパ10年滞在する中で、知り合ったフランスママンの教えてくれた家庭料理のレシピーをまとめました。フランス・ドイツでの体験を通し普段着のフランスママンの生活スタイルと共に、家庭菓子・料理のレシピーを皆様に発信できれば・・・と思っています。