樋川麻子オフィシャルサイト

ベトナムを旅してから、よくマンゴーを食べるようになりました。

ベトナムのカフェには必ずと言っていいほどマンゴーの飲み物があって、それらが１００パーセントマンゴー果肉なのでとてもフレッシュで美味しかった。

日本でも凍らせた野菜と果物をミキサーで攪拌させたスムージーが４～５年くらい前から、流行りましたね。

今日は、マンゴーとパイナップルでちょっぴりトロピカルなスムージーを作りました。

まず冷凍したマンゴーをミキサーにかけかなりしゃりしゃりになってきたら、サイコロ状に切ったパイナップル（生）キビ砂糖、レモン汁、冷水を加えてさらに攪拌させます。パイナップルの薄片を器の周りに張り付け、その上からスムージーを流します。

レモン汁で酸味をつけたので、とってもさわやか。

まだまだ暑さも続くので南国のスムージーをいただきながら、すっきり気分でお仕事を始めましょう。