冷んやりデザートで夏時間を楽しもう!

6月に入ると温度が28度以上の高い日が多くなりもはや夏の季節になりましたね。

そんなことで、今日は自家製びわのコンポートを添えた白ワインのゼリーを作りました。

庭で採れたびわのコンポートは梅酒も入れて煮たので、白ワインのゼリーと合うかなあ~と思いましたが、びわの味と相まってちょっぴり酸味がありとっても美味なゼリーになりました。びわは卵黄のように見えますが、シャルドネの白ワインと絶妙なコンビネーションなのです。

夏は暑いのでいろいろなヴァリエーションのゼリーを作ります。

今年の秋は葡萄も少しずつ実がつき始めたので、自家製ワインでワインゼリーができるかな(笑)

 

 

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