４月はイースターにちなんで卵と羊肉のお料理を作ろうと思っていましたが、変更してパン・ド・ヴィアンドとブルターニュ地方の郷土菓子ファーブルトンを作ります。
パン・ド・ヴィアンドは、テリーヌ器に挽肉、卵、パン粉、スパイスなどを混ぜたものを入れて、オーブンで焼いたものです。
年季の入ったテリーヌ器でやく肉料理もなかなか素朴で美味しいのです。
パン・ド・ヴィアンド、キャロットらペ、ジャガイモのヴァプールなど。
そして、ブルターニュ地方の郷土菓子ファーブルトンを作ります。
そば粉、きび砂糖、生クリーム、プルーン、赤ワイン、アプリコット（戻す）ブランディ、卵などを使った伝統菓子です。
（元々ブルターニュ地方は日照時間が短く土地が痩せていたことから、小麦の栽培に向かない土地だったのでそばの栽培が盛んになりそば粉を料理が多い料理が多い）
どちらもブルターニュ地方出身のローランスに教えてもらったレシピです。
4月12日（水）13：30～
みんなで、午後のティータイムの一時を、ブルターニュ地方のシードルと田舎料理を食べながら、くつろぎましょう。
