お庭のミントがかなり生い茂ってきたので？早速摘んで、モヒートを作りました。
モヒートとはフレッシュなミントの香りとライムの爽やかな酸味がきいたキューバのカクテルです。
19世紀にハバナを過去最悪のコレラが襲ったときに木製のスプーンと共にこのモヒート（当時はドラケ）が医療目的で提供されたとか。
アーネストヘミングウエイが愛したカクテルでも有名です。
今日はラム酒をベースにして薄くスライスしたライムとその果汁（半個分）細かくちぎったミント、Sucre de canne/Cassonade)赤砂糖（きび砂糖でも可）ホワイトラム、そして先日作った梅シロップを加え（普通は加えないが）最後は炭酸水で割った梅風味のモヒートを作りました。
口当たりがいいので、たくさん飲んでしまいますが、ラム酒のアルコール度数が強いので要注意です。ライムとミントの香りが爽やかで、梅シロップも入れたのでほんのりと酸味も感じられとっても芳醇なカクテルになりました。
ラム酒と炭酸水でパンチを効かせた熱い熱いキューバのカクテル。私の大好きなカクテルの1つです。
ミントはヨーロッパ原産のシソ科ハッカ属多年草です。有効成分のメントールは解熱、発汗、健胃等の目的や鎮静効果があり精神的な緊張を和らげイライラを沈め、アロマエッセンスでは不眠症、不安神経症を解消したりして心身をリラックスしてくれます。
アラブ系レストランに行くと必ずミントのお茶が出てきて、たくさん食べてもたれていた胃もこのハーブティを飲むと爽やかな気分になります。またミントティを寝る前に飲むとリラックスした気分で眠りにつくことができるのでよく愛用しています。
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