茅ヶ崎に来て20年経ちますが、小さなお庭に一番先に植えたのがブルーベリーでした。
ラピッドアイとハイブッシュ系の2本植えましたが、どちらも順調に育っています。
毎年ブルーベリーは熟してくれるのでありがたい果実です。
実ができるのはよいのですが、5粒熟すと、二日おいてまた5粒熟すという感じなので、ネクタリンのようにいっぺんに熟して、収穫をするということはできません。
せっかくできても、1度冷凍にします。そして200粒ぐらいたまったら煮て、コンポートにしてヨーグルトにかけて食べるか、スムージーにしたりしています。
今回は、糀（甘酒）風味で冷凍でもできるブルーベリースムージーを作りました。
ブルーベリーの甘酒スムージー（2人分）
ブルーベリー（冷凍） 50ｇ
フランボワーズ（冷凍） 50ｇ（ブルーベリーだけでも可その場合はブルーベリー100ｇにする）
糀甘酒 200ｃｃ
バナナ 1／2本
ヨーグルト（任意） 100ｇ
マンゴの甘酒スムージー（2人分）
マンゴの缶詰（冷凍） 1／2缶
糀甘酒 200ｃｃ
バナナ 1／2本
レモン（任意） 1／2個
凍ったフルーツと甘酒をミキサーに入れて攪拌するだけ。
できれば氷を入れて攪拌したいのですが、ミキサーの刃が故障しない程度に入れましょう。
もう少し濃度がほしい場合はヨーグルト、酸味がほしい場合はレモン果汁、甘さがほしいときはハチミツなどを加えて調整すると美味しいです。
猛暑の時はこれに限ります。甘酒の効果はすばらしい。
朝起きたら、朝食代わりに甘酒スムージーを飲み、その日の栄養補給をして暑さを吹っ飛ばし、。。。
パワーがでてきたところで仕事にむかいます。、
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