tantemarie77の記事一覧

  1. フランシュコンテ地方のグラタン

    「美味しそうなにお～い。」ゴベッティ家の玄関の扉を開けると、ぷ～とこんがりと焼けたチーズの香りがした。「寒かったでしょう。早くお入りなさい」手袋をとってリビング入ると、オーブンから出したばかりのこんがりきつね色になったグラタンが机の上にのっていた。私が住んでいたフランスのブザンソンと…

  2. トルティーヤde 恵方巻き

    フランスのクレープのお祭りを前回は書きましたが、日本でも同じような時期に恵方巻きを食べますね。1月の運勢占いが終わったかと思った頃、また今年の運勢を祈るものです。いつでも人間が願うことは万国共通しているのでしょうね。今年は恵方巻きの代わりに、トルティ－ヤ（メキシコの薄いパン）…

  3. クレープのお祭り　 シャンドルール

    フランスには、もう一つ一年の運勢を占うお祭りがあります。それは、 ２月２日のシャンドルール（Chandeleurと呼ばれるキリスト教の祝日で,ろうそくの光の祭典を意味するラテン語)です。この日は家庭でクレープを焼いて食べるのが習慣です。街では、卵、牛乳などを入れて簡単にできるクレープの粉が売…

  4. ミスドのヴィタメールのチョコドーナツ

    前回はピエールマルコリーニのショコラシリーズであったが、今回はベルギーのヴィタメール社とのコラボ。ピエールマルコリーニの話題作の時は売り切れ御免で客が殺到してなかなか手に入らなかった。今回は5分並んですぐに買うことができてうれしい。左からショコラノワゼット、ショコラサンバ、ショコラミ…

  5. カロリーヌとガレットデロワ

    「まこ。お正月があけたら、一度家に遊びに来ない？」カロリーヌはブザンソン大学の図書館で知り合った文学部の修士課程を準備中の学生だ。図書館ではよく隣の席で勉強し、私にもフランス語のジョークなどを教えてくれた面白い女の子である。クリスマスが終わって、少し静かになったかなと思っていたが、カ…

  6. 私のお正月は今日から始まる。。。

    元旦から入っていた仕事が終わって、三日目の今日やっとのんびりとできる時間がもてるようになりました。私のお正月は今日から始まります。毎年暮れになると10日くらいかけて母親はおせち料理を作り始めます。伝統的なハレのお料理は継承しなくてはいけないと思うのですが、残念なことに私はあまり好きで…

  7. Ｂｏｎｎｅ Ａｎｎｅｅ2022　明けましておめでとうございます

    新年、明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。今年はやりたいことがいっぱいですが、コロナ渦の中で活動はかなり制限されると思います・・・demo志だけは高く持ちましょう。今年の目標　「今日一日を丁寧に生きる」&…

  8. ワインと映画と温泉（ゆず湯）と・・・

    今年もコロナが猛威を振るいましたが、後半からはワクチンの成果もでて、感染者数がゼロという都道府県も出てきて、少し明るい兆しも見えましたね。でもまた新しいオミクロン株なども発生して世の中をまた騒がせることとなりました。そんな中、少しずつですがお料理クラブをまた再開できたことは本…

  9. 留学時代のお友達とメリクリ♥

    今日は、フランス留学時代のお友達とプチクリスマス会。気心知れた昔のメンバーなので、たわいのない会話で盛り上がります。そんな今日のクリスマスイブのメニューは,フランスの地方の田舎料理で。オードブルはカナッペのアソート。生ハムとカマンベール。サーモンムースといくら。アボカド＋まぐ…

  10. マナラ　子供たちが待ちかねるクリスマスのお菓子

    ドイツやスイスの国境近くにアルザス地方があります。第一次大戦、第二次大戦とドイツになったりフランスになったりしたので、独自の文化を育んでいる地方です。この地方には12月に入ると子供たちが楽しみにしているおやつがあります。それがマナラなのです。12月6日の前夜に子供たちは長い靴下を枕元にか…

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