tantemarie77の記事一覧

  1. 台湾　美味しいもの巡りの旅

    世界三大料理といえば、中国、フランス、トルコ料理ですね。フランス、トルコは行ったことがあるのでお料理はなんとなくわかりますが、中国料理というと本当に奥深くて、これから少しずつ勉強していこうかなと思っています。そんなことで、早速台湾に美味しい物巡りの旅をしてきました。(台湾料理が中国料…

  2. 自分へのご褒美に・・・

    年度末とあって、慰安会という意味で今回は横浜東急ベイホテルで食事会をしました。私はヨーロッパに滞在していたため、１０年間日本を不在にしました。今思うと、自分の子供が、もし10年いなかったら・・・考えられないことです。オーシャンテラスから観覧車の見えるラウンジに座って、今までの…

  3. KERMESSEフランスのプチ文化祭

    日本では、文化祭というと高校、大学が一般的ですが、フランスでは、幼稚園、小学校で催されます。卒業式というのは一般になくて、ケルメスは学年最後の行事にあたります。Kermesseの本来の意味は、慈善バザー,（北フランス、ベルギー、オランダ）では村祭り、定期市の祭りとなっていますが、フランスの子…

  4. パリジェンヌの好きなカフェ

    クリスチーヌはカフェが大好きだ。朝、カフェのテラス席に座って外の空気を吸いながら、カフェオーレを飲む。ここにいて陽の光を浴びるだけで、気分が晴れやかになるのだ。大学で友達と意見が合わなくてむしゃくしゃしている時やうまく論文が書けないときなど、ストレスがたまったときは部屋の中に…

  5. 節分はクレープde恵方巻き

    今日はクレープの本場ブルターニュ地方で生まれたガレット（そば粉がたくさん入ったクレープ）の粉を買ってきて塩味のガレットでクレープde恵方巻きを作りました。家庭でも本格的なレストランの味が味わえ、とても美味しいです。メイン：⚫サーモン・クリームチーズ・しそ⚫ホタ…

  6. クレープのお祭り　シャンドルール

    フランスには、もう一つ一年の運勢を占うお祭りがあります。それは、 ２月２日のシャンドルール（Chandeleurと呼ばれるキリスト教の祝日でろうそくの光の祭典を意味するラテン語)です。この日は家庭でクレープを焼いて食べるのが習慣です。街では、卵、牛乳などを入れて簡単にできるクレープの粉が売り…

  7. タルトタタンのおはなし

    タルトタタンはソローニュ地方というパリから南へ1時間半にあるラモットブーヴロン（Lamotte Beuvron)という街の駅前ホテルタタンというのが発祥の地です。人口わずか4000人ほどの小さな街にホテルを経営していた姉のステファニーと妹のカロリーヌというタタン姉妹がいました。彼女た…

  8. ミスドでゴディバの味を・・・

    前回はべルギーのヴィタメール社のショコラシリーズでありましたが、今回はゴデイバとのコラボです。今日は5分並んですぐに買うことができました。左からポンデショコラカカオ、キャラメルショコラ、ポンデショコラキャラメル、プラリネショコラなど4種類。値段も4個で1080円とリー…

  9. ガレットデロワ　王様バンザイ！

    クリスマスが終わって少し落ち着いたかなと思っていたら、カロリーヌから「ガレットパーティをしない？」とお呼びがかかった。つい最近クリスマスパーティがあったばかりなのに。。。私はいそいそと日本の梅酒を小脇に抱えて彼女のアパルトマンへと向かった。｢ボンジョール。カロリーヌ」玄関のド…

  10. Bonne Annee 2024 !

    明けましておめでとうございます。去年まで元旦も仕事が入っていたので、三元日は休めませんでしたが、何十年ぶりかのお正月を家で迎えました。早速　朝早く起きて、御来迎を。茅ヶ崎の海岸から見渡す初日の出はなんと神々しいことでしょう。そして海岸から富士山を眺める。たくさ…

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