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ヨーロッパ歳時記
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マナラ 子供たちが待ちかねるクリスマスのお菓子
ドイツやスイスの国境近くにアルザス地方があります。第一次大戦、第二次大戦とドイツになったりフランスになったりしたので、独自の文化を育んでいる地方です。この地方には12月に入ると子供たちが楽しみにしているおやつがあります。それがマナラなのです。12月6日の前夜に子供たちは長い靴下を枕元にか…
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ベリーとホワイトチョコのケークでクリスマスパーティ
子供の誕生日が来たかと思うと、クリスマスパーティ、忘年会、シルベスター(大晦日）とイベントが続きます。そんなことで１２月は大忙し。今日は待ちに待ったクリスマスパーティです。私は朝からお料理スタートです。オードブルのカナッペ三種類。メインは茄子とトマトのプロヴァンス地方の田舎風グラ…
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イースターのお祝いにコロンバ
復活祭（イースター）はクリスマスと同様、一年で一番大事な祝日です。十字架にかけられてなくなったキリストが復活したことを記念した日です。フランスでは、イースターというと卵、ウサギ、雌鶏、鐘の形をしたチョコレートやパン菓子が一般的ですが、イタリアでも同様ですがその他にコロ…
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節分＆バレンタインのガトーショコラ
テーマ： フランス歳時記今日は節分ということで、また、きたるバレンタインのためにお豆とチョコのコラボで黒豆のガトーショコラを作りました。お豆とチョコレートはとっても相性がいいんです。もう一つはクランベリー（つるこけもも）で。カカオ…