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毎日の生活
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お家でビストロ気分（２）
東銀座の歌舞伎座前のお弁当やさん辨松（べんまつ）が２日前に152年の歴史に幕を下ろし、また吉祥寺のフランス料理の名店芙蓉亭も一昨日閉店になりました。コロナウイルスの影響によって、老舗の名店がなくなってしまうのは本当に寂しいものです。今日はラビオリのスープ仕…
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お金をかけない時間の使い方（２）
毎日、医療従事者の方々がどれだけ必死で戦っているのか、それを思うと、感謝の言葉でしかありません。日本も刻一刻と深刻な状況になってきていることを肌で感じる日々……。そうかといって、家にばかり閉じこもっていると、心も閉じてしまうので 今日は一人で茅ヶ崎の海を散歩しました。…
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タパスでお家バールを。
スーパーとホームセンターでのお買い物を除いて,またビストロやカフェなども・・・どこも行けなくなってしまいました。そんなことで、今日はお家でバールを。キノコのアヒージョ プロヴァンス風を作って白ワインと一緒に飲むことにしました。これは、オリーブ油とにんにくを入れて火入れをし、少…
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簡単手作りマスクの完成！
ついにマスクを使い果たしてしまいました。マツキヨに行っても、クリエイトに行ってもどこにもありません。たまたまテレビを見ていたら、今ユザワヤがすごく込み合っているという。みんなマスクをおしゃれなガーゼ生地を使って手作りするのだそうだ。私もテラスモール湘南のユザワヤに行って早速ガ…
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２０２０ 明けましておめでとうございます。
新年明けましておめでとうございます。元旦にふさわしく庭に山茶花のお花が見事にピンク色に咲きました。このよき日に茅ヶ崎市民によるコンサートを聴く機会に恵まれました。市民会館も新しく生まれ変わり、音響効果もとても素晴らしい。映画やアニメの音楽が中心でしたが、とても心が癒され、楽しいコンサ…
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ポルトガルレストラン「メルカド」
若い頃はバックパッカーでヨーロッパの各国を横断し、その土地のお料理やお菓子などを食べ歩きしてノートに記録したりした。今でも気力はあるが少なくとも２～３ヶ月位休暇を取らねばならないので無理なようだ。そこで 日本にもあるヨーロッパのレストランでまずは勉強してからまた実践に移したい。まずは南欧のポルトガル…
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Ginza Six ビストロ オザミ
銀座Sixは一般的に高級ブランドのお店が多い。レストランも高級店が多いがその中でもフレンチを美味しくたっぷり食べて２５００円（外税）の嬉しいお店があります。今日は友達とランチをそこで共にしました。雰囲気もまるでパリのビストロ？ ここの前菜の田舎風パテ（Pate de Campagne)は最高です。香…
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令和という新しい時代
”令和”という新しい年号になり、私自身も生まれ変わったような感じです。"令和"という時代が私自身の始まりであり、今まで学んできたものをみんなで共有し、何かを残すことができれば嬉しいです。やり残してきたことは何かを見極め、実現していく。そんな時代であってほしいと思っています。皆様にとっても 幸せな時代…