樋川麻子オフィシャルサイト

復活祭（イースター）はクリスマスと同様、一年で一番大事な祝日です。

十字架にかけられてなくなったキリストが復活したことを記念した日です。

フランスでは、イースターというと卵、ウサギ、雌鶏、鐘の形をしたチョコレートやパン菓子が一般的ですが、イタリアでも同様ですがその他にコロンバという鳩の形をしたパンが店頭に並びます。

これはイースターの復活の象徴で平和のシンボルとされる鳩の形をシンボルにしているそうです。

バターと卵がたっぷり使われたイタリア発祥の伝統菓子「パンドーロ」にアーモンドペースト、オレンジピールを入れてあられ糖がのせられふんわり焼き上げられたもの。

 

今年の復活祭は４月4日。

ドンクでは１９７０から５０年にわたってこのコロンバを製造販売されているのだとか。今年は４月６日まで店頭で販売されているそうです。