1月24日（金）13：30～
フランスのお正月の代名詞でもある一年を占うお菓子 ガレットデロワをみんなで作りましょう。
もう一つは、寒い日が続くので温かいサラダ、温野菜のエチュベ アンチョビソースも作ります。エチュベとは水分をほとんど入れないで、鍋に野菜を入れて、蒸していく。最後にバターを加え全体に絡めるフランス料理の技法です。ゆでるよりも、野菜の味を引き出しうまみが増します。シンプルで美味しい調理法で今回は、菜花、カブ、人参、キノコなどを調理していきます。
〇ガレットデロワ フランボワーズ風味
〇温野菜のエチュベ アンチョビソース添え
ガレットデロワではだれがフェーブを当てるでしょう。
温野菜のエチュベをアペロのおつまみとして、シャンパンを飲みながら、ガレットでロワを食べて、今年の運勢をみんなで占いましょう。
