真夏のバカンスは。。。

連日の猛暑で外出を控える日々の多い毎日です。今年の夏はイベント参加、クラス会などがあり、猛暑の中ですが、バタバタとして忙しい日々が続きそうです。そんなことで誠に勝手ながら、料理教室はお休みさせていただきます。夏の暑さも終わり、秋になって少し涼しくなりましたらまた始めたいと…

コロナの感染者はまだ多いのですが、街中では大分緩和され、マスクのない人も増えてきましたね。梅雨の時期に入り気温も湿度も高くなり、クーラーをつける機会が多くなりました。今回は、まだコロナ禍とあって、少人数で夏によく食べるフランスの地方料理を作りたいと思います。6月　10日（金）…

初夏の訪れと共に心地よい季節になってきましたね。お庭のハーブもすくすくと育ち始めました。今回は、そんな身近なハーブを使って、前菜からデザートまでハーブづくしで仕上げたいと思います。ドリンクにもハーブティーを用意します。ハーブの香りに包まれて、美味しいワインを飲…

新しい年に向けて再出発と思っていましたが。。。新型コロナのオミクロン株が流行し始め猛威をふるって、明日はどうなるか先が見えない毎日です。またかと思うほど蔓延防止措置の適用も打ち出されました。もう少し、時間をおかないと何事も安心して事が運ばない状況ですね。そ…

あっという間に11月下旬になり、今年も残すところあと一ヶ月になりました。先日植えたシクラメンやプリムラジュリアンのお花も鮮やかに咲き、ちょっぴりクリスマスを感じさせる今日この頃です。さて、コロナでまた三次感染もあると言うことでまだ油断ができない状況ですが。。。プチクリスマス会…

11月12日（金）13：30～秋も深まり、心地のよい日が続きとても快適に過ごせる毎日になりましたね。また肌寒い日もたまにあり、温かいシチューが食べたくなる季節になりました。今回はノルマンディー地方の鶏のシチューを作ります。パリから北のノルマンディー地方は酪農製品が豊かな地域。葡萄…

秋晴れの素晴らしい季節になりましたね。少しずつコロナも終焉に近づきそうな気配です。料理教室をいつからにするのか悩んでおりましたが10月下旬に再開しようと思っています。最初は本当に少人数から始めて行きたいと思います。パリに住んでいる人に「故郷はどこ？」と…

最近のポカポカ陽気で桜の開花が早まったのでしょうか。満開を迎え、お花見をするのが楽しみの今日この頃です～♪こんなご時世だからこそ、桜の開花は心が晴れやかになりますね。桜はまだまだ満開、見頃となっていますが、桜の花びらが舞うときもしばしばあり・・・さて話は変わりますが、新型コロナウ…

3月19日（金）13:00～弱々しかった草の中から小さなクロッカスが可憐に顔をのぞかせています。寒かった冬も終わり、ぽっかりと暖かい日が続くと、待ちに待った春の到来を感じさせられる今日この頃です。今月はフランスの定番のデリである春野菜のサラダ3種とメインは若鶏のマレンゴ風、生…

1月は、フランスの1年を占うお菓子ガレットデロワをみんなで作ろうと思っておりましたが、今月は無理そうです。来月もバレンタインのために、ブルーベリー風味のクグロフオーショコラを予定していましたが、2月もお休みした方が無難のようです。発令の内容が今回はゆるいようなので、一…

樋川麻子オフィシャルサイト