樋川麻子オフィシャルサイト

パソコンが故障のためしばらくお休みいただきます。…

いつも料理本を購入したいときは、藤沢辻堂の湘南蔦屋書店に行くことにしています。様々な本のジャンルを専門分野ごとに配置しているし、本のコンシエルジュのおすすめによって思い思いの本を見つけてくれるからです。本を購入後は、同じ階にある「ターブルオギノ」でランチを食べ…

今日は寒かったので体が温まるようにと、モニックのおばあちゃんに教えてもらったタルティフィレットを作りました。私が、ブザンソン大学の留学時代に一緒のアパートに住んでいたモニックがある日実家のあるサヴォワ地方に招待してくれました。そこはスイスジュネーブから近くのアヌシーという街から１０ｋｍの田舎…

前回ミスドのピエールマルコリーニの話題作を買いそびれたので、今回はリベンジ。10分並んで全種類を買うことができました。フォンダンショコラドーナツショコラ＆キャラメル、フォンドンショコラドーナツ　フランボワーズ＆ヘーゼルナッツ、デニッシュショコラ　フランボワーズ＆ヘーゼルナッツ…

テーマ：フランス歳時記今日は節分ということで、また、きたるバレンタインのためにお豆とチョコのコラボで黒豆のガトーショコラを作りました。お豆とチョコレートはとっても相性がいいんです。もう一つはクランベリー（つるこけもも）で。カカオ…

10月に植えたラディッシュの種が、マルチ栽培（野菜の生育を促進させるために、畝や野菜の土をポリエチレンフィルムなどで覆う）したので、地温が上がり、採取時期を早めることができました。ラディッシュは比較的簡単にできる野菜なので、小さなお庭にたく…

今日は寒いのでコトリアードを作りました。コトリアードとはフランス北西部に位置するブルターニュ地方の郷土料理です。魚貝をたくさん入れて、牛乳を加えるので、白いブイヤベースともいわれています.一般には玉ねぎ、じゃがいも、ニンジンなどの野菜を林檎酒と水と牛乳を入れて、火が通った…

ミスドが50周年を記念して、ピエールマルコリーニとコラボでチョコレートコレクションを販売しています。マルコリーニとはベルギー王室御用達のショコラチエで、パティシエの世界大会（Coup du monde de patisserie)で優勝したこともある世界的なショコラチエです。…

1月7日の緊急事態宣言でStay homeますますおうち時間が長くなってきましたね。私の職場のあるテラスモール湘南も、週末の賑わいはいつもの半分くらいでしょうか。ゆるい宣言とはいっても、その効果は少しずつ出てくるのかもしれませんね。これからの1か月間は、「おうちカフェ」や「おうちビス…

２０２１年　明けましておめでとうございます。Bonne Annee２０２１!去年は、沢山の方々にお世話になりました。ホームページを読んでくださる皆様などからたくさん元気をいただきました。コロナ渦の中で大変な世の中になってからでこそ、人とのつながりの大切さを実感しています。…