樋川麻子オフィシャルサイト

先日ご近所さんからアスパラソバージュをいただきました。名前からすると、アスパラの仲間というイメージを抱くと思いますが、アスパラソバージュは、ヨーロッパに広く自生する山菜の品種です。“ソバージュ”とは、フランス語で”野生の”という意味で「野生のアスパラ」と表しています。春の到来とと…

ショパンの曲はかなり有名な曲が多く日本人に最も愛される作曲家の一人だと思う。私自身は、すごく好きというわけではないが、ショパンの遺作集は好きである。パガニーニの思い出、ワルツイ短調、ラールゴ変ホ長調など、とても好きで簡単なものはピアノでも弾いてみたりしている。そんな中…

お庭の林檎の樹に可憐なお花が咲き、今年も順調に実がなってくれました。林檎のお花はつぼみの時は濃いピンク色で開花するにつれだんだんと白くなっていく。。。なんとも愛らしい果樹です。全部で５個しか実にはなりませんでしたが、今年もこれでタルトタタンが作れるかな～とって…

南フランスといえば美術館、博物館の宝庫である。多くの著名な画家たちが光を求めて美しい南仏の風景にあこがれ、居を構えた画家のアトリエもこの地に集中している。今回は画家たちが暮らしたアトリエや博物館などを中心に南フランスのイーストサイドを散策してみましょう。●Saint …

フランス東部アルザス地方では、初夏から１０月上旬まで、プルーンが市場にたくさん出回ります。旬の時にたくさん市場で買うか、家庭でも至って育てやすいので、家のお庭から採ってきて、大きな鍋でぐつぐつと煮てジャムやコンポートにして瓶につめたりしています。秋晴れの美しいとき、アルザス地方コルマール…

パソコンが故障して、アップができなくなりました。しばらくの間お休みさせて頂きます。…

ひめ林檎がたくさん実をつけました。クラブアップル（アルプス乙女）ですが、今年の春に白くて可憐なお花が咲き、そのあと小さな林檎の実がなってとても可愛らしい。最初もう一本の津軽りんごの木のための受粉の木として植えたのですが、とても順調に交配してくれたので、津軽の方も地道に実をつけて育っていま…

円安で航空運賃や現地でのホテル代、レストラン代があまりにも高すぎます。そんなことでなかなかヨーロッパに行けないので、せめて各国のお料理だけでも食べたいなあ。。。と思っていたら、偶然いいホテルュッフェを見つけた。ヨーロッパの各地の旅行には行けなくても、それぞれの国の代表的な郷土料理が味…

イチジクの実がこの台風の強風でみごと落ちてしまいました。せっかく愛らしい実が熟するまで待とうと思っていたのに・・・そこで、そのまま食べても美味しいのですが、イチジクの赤ワイン煮を作りました。10年前に1度イチジクの木を植えたのですが、木の中にカミキリムシの幼虫が入って被害にあ…

きょうはももちゃんのお誕生日です・・・モモちゃんに何が一番ほしいかな。。。と聞いたら、「ベリーケーキ～　食べたいにゃ～」去年もベリーにしたのですが、とても気に入っているみたいです。今日のお誕生日のメニューは★前菜はまぐろと人参のスープ。…