樋川麻子オフィシャルサイト

梅雨のこの季節になるとスーパーではたくさんの梅が出回ります。私も、お庭の梅が落ちる直前に果実を収穫し、さっさと梅仕事を始めました。パントリーに一杯梅酒が寝かせてあるので、今年は暑い夏に向けて爽快な酸味のきいたシロップや自家製の梅干しを作ることにしました。梅を使って保存食を作ること…

梅雨が来る前に庭の小さな畑の野菜たちをほぼすべて収穫しました。今回はフェンネル、コールラビ、赤大根、黒大根（ラディノワール）、まだ畑にあるアーティチョークとトレヴィスは真夏の楽しみにとっておきましょう。野菜は、採って適当な大きさに切り、ヴィネガー、クローブ、月桂樹、蜂…

二日前、南高梅の実が少し紅くなっていたので、早速収穫しました。今年は小粒で50～60個くらいかな。去年より少し多めだが梅自体が小さい。梅酒でパントリーが一杯になってしまったので、今回は青いもの、黄色いもの、大きいもの、小さいものと様々なできでありました。青くて小さい梅は毎日飲…

先日,長野で同窓会が開かれましたが、たまたま立ち寄った蓼科高原のファームで立派なルバーブを購入しました。その新鮮なルバーブを早速自宅に持ち帰りコンポートを作ってみました。フランスのマルシェ（市場）ではちょうど今頃ルバーブが出回ります。家庭では肉料理のソースにしたり、ま…

小学校の友達で大都会から長野に移住した人がいる。私たちは日本橋の人形町に小学校があってそこに通っていた。日本のど真ん中に住んでいたので、そんなコスモポリタンが長野の片田舎に移住して、どんな生活を繰り広げているのであろうか。小学校の同学年の一人であるKくんが移住先の長野を案内してく…

ゴールデンウイークはどうしようかと、思っていたら愛猫ももちゃんが「海辺のボードウオークがしたいにゃん」と。春が来てぽかぽか陽気になったのに、外に出られなくてうずうずしていたみたいです。ももちゃんは早く潮の香りがする海へ行きたかったようです。そん…

小さな家の畑にはラディッシュが鮮やかな賑わいを見せています。今朝は少量だがサラダの付け合わせに食べるように10個ぐらい収穫しました。ラディッシュはなんとも愛らしい野菜です。赤・白・うす黄色とレインボーラディッシュという名前の種で売られていたものを先月植えてみました。1ヶ月もし…

日本にいて、なかなか食べられないものの1つにフランス（ヨーロッパ）の野菜たちがあります。もちろん紀伊國屋や明治屋などの高級スーパーにいけば求めることはできるのですが、ここからは遠いし、そして値段もかなり高い。Trevis（トレヴィス）パリにいたときは、よくスープやサラ…

今年の復活祭（イースター）は４月９日（日）です。ゴベッティ家のお庭では子供たちがはしゃぎながら飛び回っています。「マコ～。イースターエッグをたくさん見つけたよ。」そう。今日はイースター。この日は子供たちが教会に行っている間に、私がイースターエッグをお庭に隠すのが習慣と…

フランスパンのお店が東京青山に初めてできた時、母は幼い私を引き連れて、お店まで連れて行ってくれました。今では当たり前すぎて日常にありますが、フランスパンはそれから一大ブームを起こしたのです。そのきっかけを作ったお店がドンクだったのです。そんな幼少時から親しんできた由…