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パリのキッチンで。。。
パリに住んでいた時は、いろいろなアパートに移り住んだ。16区ヴィクトリユーゴー通り（凱旋門近く高級住宅地といえども実際には屋根裏部屋で昔女中部屋と言われていた最階上のアパート）8区ワシントン通り（シャンゼリゼ近くだが観光客が夜中うるさくて眠れなかった）13区ショワジー（中国人街近くで…
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暑いときは冷製スープで・・・
パリでも連日異常な暑さが続き大変だということをパリ在住の日本人から聞いた。特に１００年～２００年も昔に建てられた建物が多くクーラーという空調設備がなくて、暑くても窓を開けるか扇風機などにたよってきたパリジェンヌはこの暑さに耐えられないみたいだ。ちなみにどうしてクーラーがないかというと…
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お誕生日にむけてモモちゃんからのご挨拶♥
ハロ～にゃ～！ももで～す。二年前、ももは猫おじさんのアミーゴというちょっとあごひげの生えたヨークシャテリア犬そっくりの顔をしたおじさんのところで生まれた。猫おじさんは小柄で、奥さんと共に猫を自家繁殖しているので、三階建ての一軒家にはどの階にも猫がたくさん。とにかく猫に囲まれてた生…
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マチェドニアのジュレと台湾果茶
こう猛暑が続くと、本当に冷たいものが食べたくなりますね。今日は超簡単ひんやりスイーツを作りました。一つはマチェドニアの梅州風味のジュレ。マチェドニアとはいろいろな果物をサイコロ状に切ってシロップにつけフルーツポンチにしたもの。グレープフルーツとオレンジを果肉だけにしてシロップにつけ一…
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フランスフェア 美味しそうなパンが一杯
ドンク（ＤＯＮＱ）では今フランスフェアー開催しています。パリの街角で見かけたようなパンが一杯。とっても美味しそうなので、一杯買ってしまいました。⚫パンドアリゴアリゴというのは、フランス中南部のオーヴェルニュ地方の郷土料理。ピューレー状にしたじゃがいもに、溶けた…
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アンヌ祖母ちゃんの人参のポタージュ
ブザンソン大学時代、アパルトマンで一緒に同居していた友人モニックは、酪農家出身であった。彼女の実家はフランス東部アヌシーから３０分ほどのエクス・レ・バンにあった。小さなポンコツワーゲンで彼女が実家に案内してくれ、その時に始めて食べたのがこのポタージュクレシー（人参）だった。（モニック…
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庭の南高梅で梅シロップを
「わー。シロップができている。」一昨日漬けた梅シロップだが、もうすでに梅汁が出ていた。二日前、南高梅の実が少し紅くなっていたので、早速収穫した。今年は小粒で４０～５０個くらいかな。去年より数は多いが梅自体が小さい。梅酒でパントリーが一杯になってしまったので、今回は毎日飲めるよ…
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愛猫ももちゃん 海辺のデビュー
東の方から潮の香りがするのか、ももちゃんはいつも物静かに遠くを眺めています。まるで。。。「マコにゃーん。海へ行ってみたいよ～。」と言っているようです。そんなももちゃんの夢を叶えてあげようと今日は茅ヶ崎の海岸へ。歩いて10分ですが、さすがにペット…
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神楽坂でプチフランス気分♥♥♥
コロナ禍でなかなかヨーロッパに行けない日々が続きます。でもちょっとパリが恋しくなった時は、神楽坂を散策したりしています。ここはプチパリ（？）を思わせるほどフランスの雰囲気たっぷりのところがあります。以前この近くにあったリセ（フランス人学校）に務めていたので、帰り際にワインとおつまみをカフ…
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フジ子ヘミング 彼女のコンサートにほろ酔い。。。
もう、今年90歳とあって、今回がラーストコンサート？（ごめんなさい）になるかもしれないと思って高いチケットだったが購入した。フジ子ヘミング、東京でのコンサートの幕が開かれた。背を丸めて杖をついて舞台裏からゆっくり出てくる様子は、以前のどっしりとしたフジ子さんの姿とは違っていた。だが、…