樋川麻子オフィシャルサイト

ネクタリン（椿もも）

少しずつお庭の果樹たちも実がなってきました。いつ収穫しようか。これは結構難しいのです。ネクタリンは、もう少しおいておくと、鳥たちがやってきて、突っついて食べてしまうからです。そんなことでまだ完全に熟していない状態で収穫しました。ちょっと食べるとまだ酸っぱいけど、ももとあんずと林檎の美味しいところをすべて兼ね備えたようでめちゃくちゃ美味しい。この味を鳥さんたちに食べられてしまうのはもったいない。早めの収穫でよかったです。

次はイチジクです。多分三日おきくらいに２個ずつ収穫できるかなというところです。白い果物袋をかぶせてあるので、どれくらい熟しているのか外からはよくみえないのですが、ちょうど良い食べ頃のものをもぎ取りました。

ミニトマト

強ベジと言って病気に強い品種、中玉のフルーツトマト、サントリーの純あま　などいろいろな品種を育ててみました。特に純あまというミニトマトは、甘みを蓄えた厚い果肉と歯切れの良い果皮で、まるで「ぶどう」のような“プリッとした食感”です。一房にたくさん実がなるので面白い。

さあ。果実と野菜、これからどのように美味しく食べていくか。

レシピーを考えるのも楽しみの一つです。